שוקולד: סיפור אהבה – מקס ברנר

מתכונים של שוקולד מהאוסף הפרטי של מקס ברנר
עבודות אמנות ועיצוב: יונתן פקטור
הוצאת פן וידיעות ספרים

אם חיפשתם כאן ספר מתכוני שוקולד, אז טעיתם. עודד ברנר  ויונתן פקטור מגישים יצירת פאר ויזואלית טקסטואלית וקולינרית גם יחד.
ספר, אלבום, גלריה מעוצבים להפליא בשילוב תצלומים ועבודות גרפיות של יונתן פקטור מעצב הבית של  מקס ברנר.

סודותיהם של 65 מתכוני שוקולד, נפרשים בפנינו הקהל, תוך הקפדה בבחירת מתכונים בעלי פשטות הכנה יחסית וחומרים זמינים.
רובד נוסף מתגלה בין המתכונים. הרובד הטקסטואלי המלווה בסיפורים אישיים, תובנות, חוויות  ותמונות,  את המתכונים והיצירות הויזואליות.
כתוב כסיפורים קצרים, כחוויות מלאות בנוסטלגיה, אהבה, תשוקה ומשמעות.
הכל ביחד, יוצרים יצירה שלמה, שהיא הרבה יותר מספר מתכונים.
אני התרגשתי!

מתוך הדף החותם את הספר:

ההשראה למוצרים נלקחה מתוך מערכת היחסים הישירה בין שוקולד לבני אדם-יום של גשם מתחת לשמיכה עם שוקולד חם היווה השראה לכוס החיבוק (חיבוקי) האג מג (האגי) שקיבלה צורה ושם שיצר חוויה שלמה.  הלילה של סילבסטר 2000 הוליד את ביצת הנשיקה שנוצקה כדי להיות מחווה לרומנטיקה. יום קיץ חם שהפיל ציפוי של גלידה על המדרכה המציא פונדו שוקולד של ארטיק שקיבל מקום של כבוד במסעדה.
"אני לא ממציא שום דבר" אמר עודד (ברנר) "הכל קיים בלב של האנשים, בדמיון שלהם, בתשוקות שלהם. זה כל כך פשוט, בסך הכל צריך לאהוב שוקולד באמת".

עודד ברנר, ידוע בכינויו "מקס" - השוליה שהפך את מקס ברנר לרשת בינלאומית מצליחה בלונדון, אוסטרליה, סינגפור, פיליפינים וניו יורק, עם 25 סניפים בארץ ובעולם. הישראלי שהפך את השוקולד לתרבות שוקולד כוללת, חוצת גילאים, גבולות ויבשות.

המתכונים מגוונים ומפתיעים, בהנחייתם תוכלו להכין קינוחים, מנות עיקריות ומשקאות.
בין הקינוחים/פינוקים: קרם ברולה של שוקולד לבן, ממרח שוקולד עם שברי אגוזים, טארט טאטן קקאו ומוס שוקולד חלב. בגזרת העיקריות תלמדו להכין פיצת שוקולד(!), בורקס שוקולד, ספגטי מתוק(!) ועוד הפתעות. ובכדי להרוות צימאונכם תוכלו להכין צ'אי שוקולד, קוסמופוליטן של שוקולד לבן, מילקשייק יוגורט ומשקאות נוספים.

144 עמ'.
128 ₪.



-